Voici une photo inédite d’un temps où j’ai du égorger ce coq innocent , à la suite de cette photo, pour un repas dominical!
C’était en avril 2007 en Guinée-Bissau, à Gabù !
J’étais jeune et insouciant à l’époque ! 😀
L’égorgement s’est mal passé car à peine fini avec la tête coupé, le reste du corps est parti à travers la cour.
Sans le son, bien évidemment !
Et la viande était dur par la suite.
Ca a bien confirmé que je ne serai jamais boucher !
Apprendre à écouter 
…La viande était dure car c’était un coq , c’est une viande qui doit se cuire longtemps !
Tu peux faire l’expérience : cuisine un coq ( un vrai ) au vin et un poulet pour la même recette …tu verras la différence 😉
Bonne fin de semaine à toi 🙂
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Mon Dieu Vivien tu n’as pas pas fait ça? si, je vois la photo, la pauvre bête, je suis sûre que tu n’as jamais recommencé. Bon après-midi Bisous MTH
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Hello Marie,
Je te rassure, ce fut la seule fois que j’ai tué un animal pour un repas! C’était un coq qu’on nous avait offert lors des fêtes pascales !
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Le coq au vin jaune du Jura est excellent… c’est une expérience inoubliable ! Bon week-end 🌞
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C’est le genre de chose que je ne me sens pas capable de faire. Quand mon grand-père tuait et dépeçait un lapin pour le repas, je regardais ça avec effroi… 🙄
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Hello, j’ai du accepter pour ne pas froisser ceux qui me logeaient, et pour eux, c’était un honneur de préparer le coq !
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Évidemment, si ma vie était en jeu, je préfèrerais que ce soit le coq qui trépasse de mes propres mains ! 😀
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