The scent world / Le monde des odeurs

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My scent world?

I don’t know the scent world?

How do I smell something burning in the kitchen?
How can I know if my sweat had an unpleasant smell?
How point to presence of gas?
I can understand some information according to visual, to my experience.

It seems that the taste is due to 80% of smell. I can confirm because I can’t enjoy some food. With my taste buds, I can only grasp the subtlety between the bitter, acid, salt and sugar. That is why the esthetics of a dish is very important to me.

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Le monde des odeurs m’est inconnu.
C’est un pan de l’environnement qui m’échappe. 
Comment savoir si ça brûle dans la cuisine? 
Comment savoir si les vêtements sentent mauvais?
Comment déceler la présence de gaz?
Je peux capter certaines informations par le visuel, par expérience. Dans mon enfance, j’ai réagi par mimétisme quand une personne se bouchait le nez quand on voyait une crotte de chien tout chaud. Ou bien quand ma mère me montrait une fleur, me disant avec un grand sourire: « Sens cette odeur agréable ». Je ne pouvais que faire exprès d’humer et dire « mmmmh ». 
 » Comme ça sent bon dans la cuisine! » Combien de fois ais-je dis cette phrase pour faire plaisir au cuisinier. Il y avait quand même une forte probabilité que ça sente bon. 
Je pouvais deviner les odeurs par les couleurs, par la présence de fumée, par la texture des objets. 
Je me souviens, en lycée, lors d’une étude, j’entendis un ploc et tous mes voisins faisaient  » baaaah ». J’aperçus près de mon sac une tache jaunâtre et compris que c’était une boule puante. Je pris un air de dégoût pour ne pas me faire passer pour un plouc. 
Il parait que le goût se joue avec 80% d’odorat. Je confirme car je ne peux pas savourer certains mets. Avec mes papilles, je ne peux que saisir la subtilité entre l’amer, l’acide, la salé et le sucré. C’est pour cela que l’esthétique d’un plat est très important pour moi. 
En fait, l’esthétique est pour moi très important, entre autres, car cela démontre que c’est propre, que ça sent bon etc…
Je n’ai jamais connu l’odorat et je n’ai compris que je n’en ai jamais eu à l’âge de 14 ans. Comme quoi, il n’est jamais trop tard pour apprendre une partie de soi.

 

 

 

 

7 réflexions sur “The scent world / Le monde des odeurs

  1. Stéphane Cassin Photographie 23 juillet 2014 / 18 h 42 min

    En lisant ton texte, je me rend compte que je n’ai pas le droit de me plaindre: j’ai le gout, l’odorat et l’ouïe. Oui je le dis ouvertement 😉

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      • Stéphane Cassin Photographie 23 juillet 2014 / 18 h 59 min

        T’a raison 🙂

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  2. Geo 23 juillet 2014 / 22 h 08 min

    Ça alors, c’est assez rare, non ? Tu profites peut-être plus des autres sens, comme la vue !

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    • Lesouffleurdemots 24 juillet 2014 / 0 h 13 min

      Tout à fait! J’ai beaucoup compensé sur la vue pour les détails! Rien ne m’échappe. Et aussi par le toucher!

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  3. Elisa 26 juillet 2014 / 7 h 25 min

    C’est la vue qui fait saliver les papilles. Les cuisiniers disposent leurs assiettes sur une base de 3 couleurs. Autant d’indices qui montrent qu’on peut percevoir autrement… Merci pour cet article Souffleur, il nous rappelle à l’essentiel 🙂

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