Elle pétrit la pâte avec passion

Comme elle manie l’humour et le travail.

Elle est toujours vive! Une sensation

De légèreté et de rigueur sans faille.

Son regard attendrit les coeurs durs

Ou déconcerte les snobs si surs.

Elle mêle les arômes et les saveurs.

On ne repart jamais le coeur vide.

Ses pizzas mettent le bonheur

Dans nos papilles loin des Enéides.

Ses patisseries sont des tickets de voyage

Pour faire tomber les mornes visages.

Elle dirige son équipe de fidèles

Avec sincérité et beaucoup de zèle.

Elle cherche la qualité pour le plaisir

Des clients, pour les faire frémir

D’envie de savourer ses mets.

Merci Patronne sans guillemets.